在仙游县城西北隅的象溪乡境内，面积4平方公里，海拔700米，由中生代白垩系火山岩构成。相传唐代仙游凤山九座寺高僧智广云游四方，一天经过此地，被奇峭风光和幽静环境所吸引，便就地结茅而居。他不食人间烟火，只采山中野菜为粮。山下人家常见流水漂着野菜叶，便把这道溪流名为“菜溪”。菜溪岩因而得名。北宋时，龙华人陈易与蔡襄曾孙来此游览，后陈隐居于此，改菜溪为蔡溪，以为纪念，因而郡邑志中俱名蔡溪。民间把菜溪岩列为仙游第一胜景，传说有120景，景景不同，主要景点有石门、象玉峰、醉瀑亭、穿水亭、飞来石、眠云石、幻游洞和普陀岩等，还有石鼓、石钟、巽堂、艮轩和罗汉洞等古迹。
景色特点
突兀的岩石上，有一座始建于唐以前的古老寺院。寺左前方对峙着两堵高数十米，宽300多米的巨石，中开一门，人称“石门”，上有巽堂、艮轩。石门东北峭壁如屏，高百余仞。每逢雨后，山上流水从这里倾泻，形成状观的瀑布，直泻龙潭。龙潭东侧，一石如峰，高10余米，尖锐如矛，称“飞来石”，是明万历四十二年（1614年）自山巅滚下来的，几百年来，风吹雨打，依然如故。飞来石下，另有一石平卧如床，石上可坐20来人，上刻“眠云石”三字，传为仙人坐卧谈经论道的地方。站在石上往西南眺望，可见狮子峰巍峨挺拔，山上的石笋、石凉伞亭亭玉立。石下是幻游洞，洞前小湖边，老松垂荫，苍苔蒙茸，藤蔓翳然。菜溪岩的右侧还有石鼓、石钟、石狮、石象、梦赏台、罗汉洞等景致。罗汉洞是个天然石室，深邃而宽敞，可坐几十人。传说昔日何氏九仙常从九鲤湖到此游玩，憩息洞内。