囊山寺座落于江口镇石庭以西囊山。唐代中和元年（881年）创建，名延福院。唐光启二年（886年），闽王王审知把其改名为“慈寿寺”，俗称囊山寺。寺内有大雄宝殿、天王殿、法堂、禅堂、藏经阁和钟鼓楼等。明宣德八年（1433年）增建斋房300间。嘉靖年间，寺被倭寇焚毁。现有建筑物为清康熙、雍正、光绪与民国年间陆续所建。
囊山寺曾为古驿道宿站，当年朱熹赴同安上任时，曾住在寺内。朱熹有诗曰：“晓发渔溪驿，暮宿囊山寺。云海近苍茫，溪山拥清翠。行役倦修程，投闲聊一憩。不学塔中仙，前途定何事。”
囊山海拔639米，多为裸露的花岗岩，因山峰形如古人坐褥上的“隐囊”而得名。峰顶山峦重叠，累列如莲瓣，故有“古囊山列山献”之称，为“莆田二十四景”之一。山上岩石奇形怪状，其中有一巨石，形如海里的鲎，故称为“鲎石”，能随气候变化而改变其颜色，天晴时色白，将雨时变灰，山下数十里处皆可见，被人视为天然“晴雨表”。还有个天元岩，上面堂宇高敞，倚栏眺望，可见兴化湾烟波浩渺，海天一色，星罗棋布的大小岛屿，俨如千帆竞发，辟波斩浪，十分壮观。