平日，就以饮茶以及餐厅为主了。饮茶是澳门人很重要的一个饮食文化。饮茶不光是喝茶，还吃点心，小菜。大众化的，叫“一盅两件”，喝一样吃两样。讲究点的，从早上开始，早茶、午茶、下午茶、到晚上宵夜，一天光“茶”就要饮四次，让人纳闷：这一天到晚的除了饮茶吃饭，还有时间干别的吗？最普遍的还是中午茶和下午茶。午茶一般在酒楼，四五个人，二三百块钱，吃点点心小菜，喝茶聊天，倒也悠闲自在。只是中午时间一般不长，大多数还是以快餐碟饭裹腹了事。下午茶基本上在茶餐厅和咖啡室，这类小馆遍布全澳门大小巷陌，比前文提及的银行提款机还至少多出一倍。下午茶无非是喝个咖啡、奶茶什么的，吃个面条，意粉或是一块三文治，人均消费十多元就可以打住。澳门人吃晚饭一般在晚上八点钟左右，所以下午不垫点东东还真有点顶不住劲。所以在澳门，“饮茶”和“吃饭”是两个概念。饮茶或饮咖啡比较随意，无非是为了大家聚聚，聊聊天；请吃饭就正式多了，还得讲个排场。不是有诸如结婚、生子或什么大事发生，一般是很少有人提请吃饭的。只有九七年上半年例外，那时人们在股票上赚得忘了自己姓啥，别说吃饭，就是天天鱼翅熊掌也无所谓。有句广东俚语叫“鱼翅捞饭”，就是用鱼翅拌饭吃的意思。突然想起电影“霸王别姬”里小豆子的最大心愿：赶明儿我要成了角儿，我天天用糖葫芦拌饭吃。……
近年来经济不景气，出外吃饭的澳门人数量大减。尤其是一些走高档路线的酒楼食肆更是门可罗雀。不少澳门人都跑到珠海去消费，以更便宜的价钱满足自己的饕餮之欲。同样的事情也发生在香港与深圳，弄得最近有会计师楼建议香港政府开始征收市民去深圳的离境税，希望降低港人往深圳消费的意欲。有时在澳门吃饭，一抬头发现站着的服务小姐比吃饭的还多，还真有点让人怀念以往觥筹交错的美好时光。
最后要介绍的就是“葡国餐”，这是澳门饮食中一个重要的特色。所谓“葡国餐”，就是葡萄牙风格的西餐。这类餐厅在澳门葡萄牙人及土生葡人的社区非常普遍，而且经过多年的渗透影响，在市区其他地方也开了不少。不过我最欣赏的还是位于澳门所属的两个海岛：凼仔和路环岛 上的几家葡国餐厅。有一家位于路环岛十月初五马路，紧靠着圣方济各教堂。十月初五马路沿海湾蜿蜒而建，绿树成荫；圣方济各教堂前地是一个小广场，地面用葡式石子铺成，用黑黄两重颜色间隔构成类似水波纹的图案（这种形式的地面遍及澳门所有旅游名胜景点，有着强烈的葡萄牙色彩）；对开是一座小小的宝塔，喷泉环绕。两边则是绿荫底下拱型的长廊，而该家餐厅就位于长廊里。我对葡国餐说实话不是特别感兴趣，包括其他的西餐，我的肠胃始终钟情于我家乡菜的风味。不过，在这里吃饭，对我而言更重要的是环境。整个广场鹅黄的色彩在夜晚灯光的衬映下呈现出一派静谧，肃穆的圣方济各教堂（也是鹅黄色外墙）以及广场上嬉戏的小童又为之添上一些别样的色彩。不远处的海湾传来微微的涛声，夹带着树叶婆娑的海风不时清清扫过。喝上一口味道不错的葡国红酒，很容易就陶醉在这个小小的地方。凼仔岛上还有一家叫“澳姐葡国餐厅”，是四位澳门小姐开的。不说不知道，这四位土生葡人小姐中文名全部姓“毕”，并且是亲生姊妹，分别于不同年份摘取澳门小姐桂冠，号称“一门四姐”，在澳门传为美谈。这家餐厅我还没去过，不过单单想想这个名字，就应该不枉一试。
不讨厌西餐的朋友要是来澳门的话，建议试试葡国餐：不仅仅是品尝风味，更重要的是可以体验一种异国的文化。
最后更新时间:2008-6-25 13:14:39