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放马桥边的景颇餐馆

2007-9-17 18:02:00 来自: 小水滴旅游

评论: 德宏 其他新闻   

地造成了他们之间不同的民族风情,在餐饮上也是如此。原料都是绿色生态食品,制作方法和口味却大相径庭。

　　景颇族的很多菜以舂为主。他们把烤好的鱼、虾、蟮等食物放进竹筒里用木锤舂制,同时舂入金介、山胡椒、苦练子果等植物和各种香料。舂菜的成品都是细细茸茸的,各种神秘的香味奇妙地调和在一起,鲜香中略带辛辣,下酒下饭都非常不错。

　　放马桥这家景颇餐馆的景颇菜的确是又正宗又好吃,白净的瓷盘上铺了一块剪圆的芭蕉叶,保留了一点景颇族绿叶宴的风貌。唯一不足的就是数量太少,价格也偏贵了一些,十多道菜一眨眼功夫就全都下肚了,感觉还不饱,只好多吃德宏的软米饭了。

　　哈拉子贴士：

　　除了放马桥,芒市人经常吃“景颇味”的地方还有芒市香料厂一带的景颇食馆,如“芒市山里人家”、“景颇园饭庄”等。当然,名气最大的景颇餐馆还是在陇川的广山。

　　昆明也可以吃到景颇味,最有名的是江东商业街和新迎北区的“景颇人家”。

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