孔孟之乡地道特产

　　孔府菜

孔府菜是鲁菜的三大分支之一，是中国典型的官府菜，集南北大菜于一身。

孔府菜中一部分菜肴是用名贵的山珍海味烹制的，有些菜品还有孔府的典故和独到之处。所以吃孔府菜，品的不仅是美味，还有文化的积淀。

孔府菜烹调方法多样，讲究精工细作，体现了孔子“食不厌精、侩不厌细”的烹饪饮食原则。

微山湖全鱼宴


来到微山湖，不能不尝这里的全鱼宴。它采用微山湖所产鲜鱼，讲究清汤和奶汤调制，注重酸、甜、麻、辣、咸味的搭配。“霸王别姬”、“鲤鱼跳龙门”等是代表。