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楚雄彝族自治州特色小吃

2007-9-14 12:29:00 来自: 小水滴旅游

评论: 楚雄 其他新闻   

　　风味饮食

　　烤小猪：元谋和禄丰罗次一带的烤小猪，是一种具有地方风味的传统佳肴。它选用三、四十斤重的瘦肉型小猪，宰杀汤褪去毛后，去掉肚杂和四蹄，涂上各种香料、佐料放在木炭火上烘烤，直至皮黄肉熟。

　　全羊汤锅：这是彝族人民喜爱的风味小吃，选用阉过的壮羊、肥羊，宰杀后将所有部位全部切块一锅煮，煮时除放盐外不放其它佐料，食用时再往以花椒、辣椒粉和芜美、薄荷。这

种吃法的好处是汤白、味浓、肉香，而且营养丰富，也是彝族人民待客的佳肴。（来源：中国通用旅游网）

最后更新时间:2007-9-14 12:29:14

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