桓龙湖畔，－8℃的冰酒之约

41度，海拔380米，依山傍水的地理条件形成了独特的小气候区域，寒冷但不干燥，每年的12月零下8℃的冰冻时间超过24小时，在此条件下采摘的冰葡萄，才能满足压榨需要，确保每年都有冰酒出产。

　　黑夜中摘冰葡萄

　　为了这次旅程，我们足足等了一个月。要等雪，等薄雪将挂在支架上曾经饱满的葡萄风干浓缩，才饱含足够糖分，被酿制成特等冰酒。此时，气温已下降至-8℃以下，而采摘时间被安排在———凌晨3时。

　　漆黑夜幕下，几堆篝火已被点燃。经历了风雪磨炼的冰葡萄早已由夏天的绿色变成褐色，曾经饱满的颗粒虽已被风干浓缩，串串却还是沉甸甸的，摘一颗送进嘴里，异常清甜。

　　在零下8℃的气温下摘葡萄，是冰酒酿制的第一个关键环节。张裕首席评酒师克瑞斯先生介绍说，完全成熟并且晚收的葡萄，经历了风吹霜打后明显脱水，其糖分会提高，这时冰葡的糖度和风味最佳。

　　DIY“我”的冰酒

　　DIY冰酒的第二个步骤———压榨———又是令人兴奋的。亲眼看到自己收获的一篮篮冰葡萄，被倒入类似橡木桶的压榨机中，除了有一份满足，还有一份期盼。因为明年这个时候，一瓶标有个性化标签的冰酒将送到我们的手上。

　　毕竟是机器操作，没几分钟，只见金黄色的浓稠液体从压榨机中慢慢流出，靠近能闻到清香怡人的甘甜果香。而我们要做的，是在一张小纸片上，画上个性化标签，交给工作人员，等冰酒酿制出来装瓶，这张标签将被贴在酒瓶上寄给每个人。(东方)

　　顺便走走

　　1.湖光山色游：佛顶山→大雅河漂流→望天洞→五女山山城→桓龙湖→万乐岛→龙湖宫度假村→虎骨峡风景区→地温异常带区

　　2.历史文化游：高俭地山城→上古城子墓群（下古城子遗址）→五女山山城→米仓沟将军墓