据介绍，在一个全裸的“女体盛”艺伎身上吃一顿马林鱼、鲔鱼、乌贼和扇贝寿司，至少要花费１５万日元（约人民币８３００元），像这样“躺着”的“女体盛”时薪为７０００日元（约人民币３９０元），邻居说：“生意好的时候，一星期赚２０万日元（约合人民币１１０００元），另外还可拿到１０万日元（约合人民币5500）听起来真的很多，尤其对表姑这样的家庭和对于惠子>姐及我这个年龄的人来说。在邻居的劝说下，惠子姐姐决定做这份工作。为了防止意外，表姑劝我和惠子姐姐一道去做。虽然我正急于找一份工作，而且这份工作的收入也很多，但我还是有些犹豫。尽管父母都是搞艺术的，思想也比较开放，但要是知道我在日本做“女体盛”这样的艺伎工作，我想他们一定是接受不了的。但想找别的工作一时间又没着落。在姑姑和惠子姐姐的劝说下，我动心了，最后答应了她们。姑姑和惠子姐姐答应在我父母面前保密。我想干这种工作和当画家的模特一样，虽是裸体，但与色情服务有本质区别，其实想开了也没什么。就这样，我和惠子姐姐到这家旅店上班了。
接受训练我们来工作的这家旅店已有几位“女体盛”艺伎。的确，她们很漂亮，身材特别好。与她们相比，我们还很没有经验，不能马上为客人务，必须接受严格的训练才行。在培训的过程中，我们了解到许多关于“女体盛”艺伎的知识。“女体盛”艺伎首先必须是处女。因为日本人认为只有处女才具有内在的纯洁与外在的洁净。如同所有的艺伎，“女体盛”艺伎都会找一些看起来有耐心的女孩。我和惠子姐姐都是Ａ型血人，这很符合要求，因为日本社会普遍认为Ａ型血的人平和沉稳。我和惠子姐姐接受的训练是艰苦而又难以想象的。我们的训练方式是全身的６个点上各放一颗鸡蛋，静躺４个小时后，蛋必须保持原位。而且为了训练我们的坚韧性格，在我们静躺的过程中，还有人不时地把冰水一滴滴洒在我们身上，只要有一颗鸡蛋滑落，计时器便归于零，一切训练还得从头开始。这种枯燥无味的静躺训练，真是一种说不出的折磨，每场训练下来，我们都累得疲惫不堪，全身像打了石膏一样，十分僵直。而这一切，只是训练的开始，更严格的训练还在后面。
为了“上菜”，我们这些“女体盛”艺伎必须进行一套为时９０分钟、精细至极的净身程序。我们在温泉旁一个隐蔽的房间里，先将腿部、腋下和阴部仔细地除毛，然后用勺子舀温水淋遍全身再用无香味的肥皂揉搓一块海绵，再以海绵揉搓身体，将全身全覆满肥皂泡；接着，用“糖袋”（装满麦麸的小麻袋）揉搓每一寸肌肤，以除去老化角质。然后用热水冲泡全身，再用丝瓜纤维揉搓。最后是冰水淋浴，以防止我们流汗；体香剂和香水是禁止使用的，因为香气会影响寿司的味道。上菜完毕后，也必须进行同样的繁琐净身程序。为了除去寿司留在皮肤上的污垢和鱼腥味，我们要用纯柠檬汁和粗盐洗肌肤。如果某位艺伎一个晚上不止“上菜”一次，在每一场“表演”前，也都必须重复进行整套净身程序。
开始工作在经过了一段时间严格的训练后，我们这些新来的人开始正式工作了。虽然有过先前的演练经验，但我的心里还是有些没底。那天傍晚，旅店里来了一群客人，于是老板让我为他们服务。我立即开始按照要求进行严格净身程序。当一切准备完后，我来到用餐的和室里，这里几乎没有任何装潢，只有一幅古画、一株盆栽，以及一只装饰花瓶。室内很凉爽，这是为了防止艺伎出汗。我在房间中央躺下，摆好固定姿势。有人把我的阴部和乳头，用树叶和花盖住。头发呈扇形散开，并缀以花瓣。一切就绪之后，我盯着天花板，镇定心情。客人们穿着传统浴衣进入房间。有一位助工从厨房端来一大盘寿司，她熟练而快速地将寿司放置在我身上。一刻都不容耽误，因为寿司刚好时才是最美味的。有时，客人会在餐前提出特别要求：比如，在艺伎的背后和臀部上菜，而不是通常的正面上菜。据说，传统的“女体盛”要求，每种寿司，要根据寿司原料的作用而放在身体的一定部位。例如，鲑鱼会给食用者以力量，要放在心脏的部位；旗鱼有助消化，要放在腹部；鳗鱼可增强性能力，放在阴部……现在大部分的“女体盛”已废除这些讲究。寿司的数量不能太多，否则会将艺伎的身体盖住。第一次工作很顺利，客人们在我的身上夹着菜，开心地吃着，并没有什么过分之举。