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想起家乡的羊肉汤

2008-11-21 21:38:16 来自: rjan  最后更新时间:2008-11-21 21:38:16

评论: 菏泽 美食 单县   

南昌渐渐的天冷了,更想念家乡了。

家在山东单县,四省交界,普普通通,没什么特别之处,却总是让我忘不了。家乡人尚武,有很多武校,但若因此认为山东人都会武那就大大的误会了。

冬天多风,干燥。据我在高中三年的统计,每年的第一场雪都是在农历十月份中旬下的,但不知道经过了这么多年的变迁,气候变暖,现在是不是推迟了。

家乡的人们喜食羊肉,单县是中国的青山羊之乡,味美而不膻,过年的时候几乎每家都要杀一只羊,做成羊肉汤保存起来。家乡的羊肉汤是全国出名的,中华美食大全中仅有这一种汤入选。羊肉汤分两种,一种是白汤,一种是红汤。工厂里做出来的都是白汤,具体做法我不知道是怎么做的。但民间更多的是红汤,红的原因是煮的时候放了辣椒,很多的红辣椒,喝起来香辣可口,难以言传。

同时还有家乡的煎包


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