当西藏、云南游成为国内旅游热门并开始人满患的时候，贵州便逐渐成为国内罕见的处女地。借着首届中国万峰湖野钓大赛的举行，我开始走进贵州兴义这块名不见经传的土地。没有计划的旅游往往带来意外的发现，闯进在国内旅游并不热门的小城兴义就是这样的一次体验。
地处贵州西南角的兴义市，西接云南，南连广西。早就听说贵州最出名的就是世界锥状喀斯特景观，而兴义则是最为独特和集中的宝地，这更是引起了我强烈的兴趣。在酒店匆匆休整之后，我迫不及待的开始我的发现之旅。
马岭河峡谷——地球上最美丽的疤痕
我到的第一站，是在当地和周边地区极赋盛名的马岭河大峡谷。据说，它有着一个美丽的名字—地球上最美丽的疤痕。这是一个典型的喀斯特地貌，为大西南之一 绝。长达22。2公里，有30多个滩和湾，近10条瀑布，10几个滩，九个暗泉，3个较大的溶洞。当身临其景的时，除了佩服和感叹大自然的这一杰作外，我 什么也想不到。水大有水大的妙处，水小有水小的趣味，只可惜我到达的这个时间，水量不是特别丰富，没能感受到被称做“神州第一漂”的马岭河峡谷漂流，略有 遗憾。
万峰湖
第二站，我来到了首届中国野钓大赛的比赛地点—万峰湖。这里一日三景，湖光山色，相映成趣。湖面最宽处达20公里，平均宽度超过4公里，积水面积达600 多平方公里，仅次于太湖，鄱阳湖，洞庭湖和洪泽湖，跻身于全国五大淡水湖之列，再加上湖内鱼类丰富，因此被选为首届中国野钓大赛的比赛场地。因为大赛即将 举办的原因，所以几乎看不到什么鱼友。不过听景点工作人员说，平时这里聚集着来自全国各地的爱好者，有一个从北京来的钓友居然吃住在这里好几年。顿时，不 由得想起人们对它的那句赞美之词：万峰湖—野钓天堂。
万峰林
陶醉完山水交映的万峰湖，我来到了万峰林。对于从小生活在平原的我，在看到它的第一眼就被这巍峨的景象给震撼着。明朝刘伯温军师曾预言“江南千重水，云贵 万重山，五百年后看，云贵赛江南”。这万重山指的就是位于兴义市中部，距城仅四公里总面积约10万亩的万峰林。这里山峰林立，远近高低，错落有致，气势磅 礴，田园，碧水点缀其间，越发显其秀美。
白天陶醉于美景，夜晚，我便只身融入这坐小城的灯火，人群中，我开始努力的寻找美食，期待能给我眼睛和胃带来新一轮惊喜的兴义小吃。
刷把头
先说其名， 据说起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把而得名。
“刷把头”做工十分精细，全是手工劳作；配料选料也很讲究。以面粉、 竹笋、瘦肉、鸡蛋、为主要材料。制作过程是选取优质竹笋切碎，放入开水锅中氽两三次，再用清水冲五、六次，滤干后用猪油烹出香味。而皮是用精制面粉，鸡 蛋、盐、清水调匀，搓成小丸子，再擀成薄片如纸。一斤面粉配三个鸡蛋。包“刷把头”很有趣，用一双削细削尖了的筷子将剁碎的拌着佐料的瘦肉挑一些放于面皮 上，肉上再放加工好的竹笋，然后用手捏拢，成品的外形底大颈细，顶端参差。猛火蒸五六分钟，熟后的“刷把头”比大拇指略大，淡黄油亮，引人食欲。用鸡汤， 油浸胡椒面、酱油、葱花、味精等兑成蘸水，味美无比。
舒家杠子面
兴义市中心的“舒记面馆”，是久负盛名的面食小店，面条全由手工制做而成，取精面按比例放鲜鸡蛋合匀，杠子压多次，切成细丝面条，煮面一次一碗起锅，鸡汤调配，佐料齐全，面细筋好，细口鲜香。
泡萝卜
兴义泡萝卜是一种独特的小吃，价廉物美，色香味俱全。新鲜红萝卜洗净，用刀切成薄片，泡进大缸，泡萝卜的水需用优质糯米煮成，将糯米掏净煮开，滤出水，冷 却后倒入缸内，再放入少许盐，少许糖，有的还放入新鲜花椒。与泡萝卜配的辣椒水可根据自己口味来做，这样泡萝卜就着蘸水来吃，味微甜、略酸，是酒宴后极好 的消食佳品，也可当菜吃。
鸡肉汤园
兴义邹家小店的汤园，以“众家皆甜，唯我咸鲜”的独特风味，据说迎得了众多顾客的赞誉。邹家小店的汤园，以鸡肉为陷，灌鸡汤、点花生酱，鲜香爽口，别具一味。
三天的兴义之旅匆匆结束，临走时，发觉自己在不知不觉中已经喜欢上了这个小城。人们常说，热爱一个地方，常常是从热爱一个地方的小吃开始，我非常庆幸自己能有机会来过这里。只是，此刻的我，已然分辨不清热爱的是美食，或是美景？
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