功夫茶
街头小吃
海悦山庄
漫游厦门的旅程,就像品啜地道的闽南功夫茶。
有没有精美的茶具不是最重要,是不是上好的铁观音也不是最重要,
唯一无法忽略的是要怀着冲泡功夫茶的心境：
一要悠闲,
有闲适的心情和慵懒的情愫最好,急急忙忙走马观花是无法领略个中要义的；
二要慢品,
厦门的美并非惊艳浓烈的魅惑,唯有细细品味,才能发觉其神韵和精华；
三要把心浸润在幽幽茶香中,
用心去
体会去诠释厦门的闲散和自在。
鼓浪屿,忘记彼时彼岸
鼓浪屿是厦门的坐标,也是我一到厦门就想去的地方。
从轮渡到鼓浪屿,不过5分钟的车程。船刚驶离此岸,马上就停靠彼岸了。鼓浪屿是一座无车岛,岛上除了必要的救护车、消防车和几辆观光的电瓶车外,连脚踏车都没有。不妨就做一个像我这样悠闲的漫游者,在窄窄长长、别有幽趣的小巷里故意让自己分不清东南西北,走走停停随意邂逅午后的阳光,或者斜靠在雕花长椅上,没有羞涩,对陌生人报之以微笑。
小岛完好地保留着许多具有中外各种建筑风格的建筑物,有“万国建筑博览”之誉。罗马式、哥特式、英式、德式、法式建筑在岛上都可以找到。形似清真寺的红色圆顶,顶上有八道棱线的“八卦楼”现在是厦门市的博物馆。由西班牙建筑师设计的,整幢楼体都是白色的建筑是厦门唯一的哥特式教堂,尖的拱、门、窗、塔以及女儿墙的镂空装饰美轮美奂。四落大厝是一座典型的闽南传统民居,据说其内部是燕尾式的四合院,当地人每每走到这里,总会对其大加称赞。
所有妄图用大容量的相机卡和绞尽脑汁的繁复描述带走岛上风情和记忆的行为都是徒劳的。最好的方法就是暂别都市的喧嚣,在岛上小住数日。不经意间走进一家名叫娜雅的咖啡家庭旅馆,墙上粘贴着厚厚的手写小便笺,是住在这儿的背包客交友、出游等各种信息的总汇。旅馆看起来不大,但合理的功能分区让人有家庭的温馨。游走在街巷间,总能听到叮叮咚咚琴音的流泻,于是思绪也随着音符跳跃在静谧、恬幽的琴岛上。
回望中山路
中山路,好似北京的王府井,上海的南京路和香港的中环,是言及厦门必称道的老牌商业街。一日之内,可以尽见往昔岁月的沧桑和今日历史的繁盛。这里的骑楼,是欧陆建筑与东南亚地域特点结合的一种建筑形式,可以避风雨防日晒。清晨徜徉于老街,看阳光从浓郁南洋风情的骑楼顶端慢慢晕开。于是斑驳的墙体和古旧的木窗散发出新鲜的气息。成群的白鸽在顶上盘旋而过,阳光下的剪影是最美的风景。沿街是大大小小的商铺,随着阳光越来越明艳,老街也逐渐热闹起来,川流不息的人潮和喧嚣鼎沸的人声是老街商业地位无可撼动的见证。巴黎春天、莱雅百货这些高档的商场入驻在古老的骑楼中,外表的古旧与内里的现代形成最鲜明的对比。入夜,五光十色的LED灯闪烁其间,整条老街流光溢彩。
从步行街一直走到轮渡口,对岸的鼓浪屿上灯火辉煌,远山的轮廓在明暗的光影里隐约可见,郑成功的雕像凸显在深夜的海面上。这样的夜色,清晰的清晰,朦胧的朦胧,波光摇影,美不胜收。
南普陀寺的禅意
闽南人大都信佛,于是五老峰山下的千年古刹南普陀寺终年香火鼎盛,众多善男信女都来此祈福求和。寺院门前的放生池边摆放着很多桌凳,几乎已被来访的客人坐满。他们三五成群,或低语或沉思,悠闲地看着白鸽翻飞,享受夕阳西下时无边的温柔。南普陀寺的素菜位居厦门素菜之首,慢悠悠地来,从容容地去,用一颗素净的心细品素淡的菜,想来生活的禅意也即如此。
功夫茶
喜欢喝茶的人,大抵连骨子中都透着逍遥自在的劲儿,不论是老北京好的那一张桌,几张条木凳,若干粗瓷大碗的大碗茶,还是巴蜀之人青睐的摆上龙门阵,品着盖碗茶,都是闲散生活情趣的体现。而厦门人习惯把饮茶叫做泡茶,只因泡茶所费的功夫,远远多于喝茶。掌心大小的茶壶,更小的茶杯,再配上搁茶杯的茶盘和茶洗,让人不禁疑惑到底是平淡生活还是精湛的茶艺表演。其实这在厦门是极为普遍的生活习惯,居家百姓中有客上门就要泡茶,连许多公司、机关也都备有茶具茶叶招待来访客人。于是厦门的茶馆遍布大街小巷,随处都可以看到一人独酌,两人对饮,或成群围坐细品的场景。
小吃
厦门的小吃很多,拣个阳光暖暖的午后,或是红霞满天的黄昏,抑或星光灿烂的凉夜,
闲来无事四处逛逛,把味觉偶遇的惊喜成就为一次美食之旅。
中山路美食
黄则和花生汤,是厦门的老字号了,花生汤是这里的招牌,里面的花生很软很嫩,吃起来口感很好,虽然汤是甜的,但是一点都不腻。再配上烧麦、海蛎煎或是芋子饼,感觉非常熨帖。
加料烧肉粽,特点在一个“烧”字,非趁热吃不可,这家小店无名,可是生意却出奇地好,无论熟客还是生人,一律排队购买。香菇、板栗、虾米、糯米这几样原料,被店主做的比别处更醇香。
还有莲欢海蛎煎、阿卿春卷、关东煮等等美食。
中山路实在值得逛了又逛。
鼓浪屿美食
鼓浪屿馅饼,有软软糯糯的皮,细细嫩嫩的馅,淡淡的香甜味总让人意犹未尽。老字号的要数“汪记馅饼”,每日新做的馅饼似乎还带着温润的新鲜气儿。
黄胜记肉松,在去菽庄花园的路上会路过黄金香的总铺,“黄胜记肉松”是有一百多年历史的老牌子了。不需要知道具体地址,只要看到一间窄而深的小店门口时时聚满了人,柜台里的伙计毫不吝啬地将肉脯、肉松递给众人品尝,没错,那就是它了。
林记鱼丸,院落很小,装修简单,但鲨鱼肉做外皮,猪肉做内馅的鱼丸味道纯正,连汤汁都香浓可口,确是让人念念不忘。
叶氏麻糍,球形包馅的麻糍主要有3种配料,白糖、花生和黑芝麻,一层一层地裹起来,捏在手上松松软软,咬上一口香气扑鼻。
夜生活
位于建业路与西堤路的中间,是一片别墅群,这里分布着众多充满异域情调和特色文化的咖啡馆,因此被称为厦门的咖啡一条街。
雅子咖啡,有着柔和的灯光和小资的情调,她最享有盛名的就是雅子泡芙；
三摩地咖啡,名字听起来似乎很有禅意；
还有厚海、丰尚咖啡馆、浪琴湖咖啡,都是颇有情调的咖啡馆。
槟榔—筼筜湖可谓厦门最有特色的酒吧集聚地。夜幕低垂,摇曳的灯光与震耳的音乐混合,在如水的夜色中注入迷幻、绮丽的炫媚。有些音乐振奋精神,直叫人骨子里的狂野热情宣泄；有些和声虽然低低的,却能荡涤灵魂的角角落落, 将都市中的重负全部还原成最原始纯粹的简约。
TIPS
1交通：
厦门市出租车起价8元,晚11点后起价9.6元,3公里之后每公里加2元,并需要另外付燃油费1元。
2市花：三角梅。
3市树：厦门的市树为凤凰木,凤凰木夏季开花,花开时满树红火。
4特产：
因为靠海,厦门盛产海产品和各种海鲜干货,热带的水果也很常见,工艺品中珠绣、泥塑、漆线雕等都非常受游客的欢迎。
5购物：
厦门的高档购物商场,除了巴黎春天、莱雅百货外,还有天虹商场、新世界百货、湖里免税店等。
海悦山庄
海悦山庄是厦门市顶级的休闲度假酒店,位于环岛南路,背山面海,拥有绝佳的海景沙滩和阳光。山庄是按白金五星标准建造的会所式酒店,50万平方米的皇家园林中掩映着5座低调奢华的别墅,雍容而大气。在山庄内穿行,可以选择乘坐环保的电瓶车,穿行在珍稀名贵的树种和花丛中,沿途欣赏小桥流水、绿沚波摇的美景；也可以安步当车,让脚步跟随心情,在每一个路口处等待下一个转身带来的惊喜。
海悦山庄最大的别墅为悦桂园,另有东南亚风情的梅园,梦幻奔放夏威夷风情的兰园,端庄脱俗明清式的竹园,浪漫清新欧式的菊园四幢别墅与之相辅相成。在这些超豪华的别墅领地内,拥有包括元首套房、豪华套房、别墅套房和海景、山景客房在内的92间客房。不同的装饰风格是宾客尊贵生活品味的彰显。入住的悦桂园山景房,拨开窗帘就可看到郁郁葱葱的海悦山,木栈道沿山势隐约蜿蜒,想来唯有登上山顶方能一览海悦山庄的葱笼和大海的浩茫。
山庄拥有超过1500平方米的顶级会议及宴会场所,观澜厅、御海厅、悦桂厅、紫云厅,每一个会议厅都是尊贵与荣耀的象征。观澜厅是全海景元首会议厅,御海厅的名家大画和山海同辉让人恍若置身中南海,悦桂厅的无尚气度可尽享国宾宴会的尊崇与礼遇。不得不提的是紫云厅,由世界某知名水晶公司打造的晶莹璀璨的大型水晶吊灯组最具有视觉冲击力,真正突破了常人对奢华的想象力。
这里提供的各种名贵佳肴和不同特色的精美点心,是别处不容易享用到的。来自香港的行政总厨刘景文先生,能根据客人的不同要求和会议或宴会的性质,量身定制适合的餐饮。红烧大排翅、葱爆辽参、剁椒蒸海斑鱼等都是上好进口的原料与精心烹饪酿制的佳肴。鹿茸海马鸽吞翅、泰国椰青炖官燕等更是他潜心研究的创新菜。
住在海悦,最大的惊喜莫过于它的服务。无论在前台、餐厅还是乘坐电瓶车,服务员都能准确地叫出客人的名字,并亲切地说“您回来了”、“您要出去”,就像家人间的关怀和问候。有一天夜里玩到11点多才回酒店,前台的服务员关切地询问是否需要宵夜。由于担心小碗的粥无法让我们填饱肚子,还特意嘱咐餐饮部用大碗来盛。这就是海悦酒店提供的一对一贴心服务,让每位入住的宾客都能享受国家元首级别的礼遇。
地址：厦门市思明区环岛南路3999号
电话：0592-5023333
