16长野(日本)用眼睛品尝的料理
日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。如果按照理论分类的话主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。其中，最早最正统的烹调系统是“怀石料理”，距今已有450多年的历史。
17首尔(韩国)大长今的养生料理
说到韩国美食大家就会想起有名的韩式烤肉，辛辣爽口的泡菜，口感筋道的冷面以及味美又补身的参鸡汤。不仅如此，韩国的传统饮食、宫廷料理、各地 乡土料理以及路边的小吃，也不胜枚举。韩国人还喜欢用山野中自生自长的野菜来做凉拌菜、饭团、素菜、泡菜等，随季节有变化地点缀餐桌。
18平壤(朝鲜)四季冷面
朝鲜族的主食以冷面和米糕见长。无论春夏秋冬，朝鲜族家家都吃冷面。这种冷面用荞麦粉和淀粉轧成，有的也用白面或米面。面条放开水里煮熟，用凉水浸凉，捞出后加上牛肉、蛋丝、辣椒、芝麻、香油、苹果梨丝等，再浇上一些狗肉汤。吃起来甜里有酸，香里透辣，清凉爽口。
19胡志明市(越南)形形色色的辛辣
越南菜酸辣甘甜，不油不腻，青菜水果种类繁多，清新爽口；椰汁退火，随手可得；“鱼露”更是越南餐桌不可或缺的佐料。越南河粉是越南出了名的庶民料理，牛肉河粉还可选择生与熟，生牛肉为绞肉状，在与热汤搅拌后呈半熟状，相当鲜美，不过就是味精多了些。
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