11孟买(印度)咖喱飘香
印度的食物在世界上独具特色。印度人做菜喜欢用调料,如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等,其中用得最普遍、最多的还 是咖喱粉。印度人对咖喱粉可谓情有独钟,几乎每道菜都用,咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。
12曼谷(泰国)独特的泰式酸辣
泰式调味复杂独特,多以香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味,并加入鱼露、虾酱、椰奶等等十几种本地特产的香料。著名的菜肴如凉拌青木瓜沙拉、冬阴功汤、绿咖喱椰汁鸡、脆米粉、泰式炸鱼饼、猪肉沙爹等等为人们所喜爱。
13吉隆坡(马来西亚)形形色色的辛辣
马来西亚是食客的天堂,形形色色辛辣的马来食品,色香味俱全、种类繁多的中餐,南北印度风味美食以及娘惹与葡萄牙美食各领风骚。而人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉及西方美食应有尽有。
14雅加达(印度尼西亚)领头巴东菜
印尼本地菜口味较重,餐桌上常备有辣椒酱。最典型的是巴东菜,以油炸及辣味重而闻名,喜欢吃辣的游客不妨试一试。印尼人喜欢吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等。
印尼风味小吃主要有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。
15堪培拉(澳大利亚)过瘾的海鲜野味
由于澳大利亚没有太多的工业,水域没被污染,很多水产品都可以生食,绝不会损坏身体,像大龙虾和海蛎,最是知名。
另外,澳洲畜牧业发达,因此牛、羊肉类新鲜味美。而昆士兰州、北领地则以鳄鱼、袋鼠、水牛等肉类为主。
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